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Troisbigoudènes sont parties prendre le car Farine de froment farine de blé noir Trois bigoudènes sont parties prendre le car Elles vont à New York faire des crêpes et du far (Bis) Gare de Quimper, kenavo au revoir Farine de froment, farine de blé noir Gare de Quimper, kenavo au revoir Essuyez vos larmes agitez les mouchoirs (Bis) Mercibeaucoup, j'aurai aimé faire partie d'un cercle étant plus jeune, si j'ai le bonheur de pouvoir élever mes enfants en Bretagne, je pense que je les inscrirai ;-) Supprimer. Réponses. Répondre. Anonyme mercredi, avril 16, 2014. Pourquoi "étant plus jeune", il y a un âge limite ? Supprimer. Réponses. Répondre. Lady Breizh mercredi, avril 16, 2014. Non il n'y en a pas, enfin je ne Lhôtel étant récent, c'est très propre et le mobilier est contemporain. A peine arrivé, on aurait pu profiter de l'espace marin mais après un sms du cousin, l'appel des Kouigns Bigoudènes de mamie et des retrouvailles entre cousins a été plus fort et on a filé vers Penmarc'h pour un fameux goûter! SeptBigoudènes s'y sont rendues en coiffes. Et en car, mar plij ! Et en car, mar plij ! Ce week-end, le Gouel Ar Vro Vigoudenn de Plozévet (29) célébrait les LeTour de Bretagne des véhicules anciens n'est pas passé inaperçu, hier, en terre bigoudène. Quelque 650 véhicules ont sillonné le territoire, de Pourquoi Je Ne Rencontre Pas L Homme De Ma Vie. Les thèmes Les genres Sans paroles Les thèmes Les genres Anticipation Autobiographie Aventure Aventure humoristique Erotisme Esotérique Fantastique Héroïc Fantasy Histoire Humour Humour noir Manga Polar/Thriller Reprises, reboots Sans paroles Science-Fiction Steampunk Super-Héros Témoignages Tranche de vie Vampires Western Je suis Charlie Les styles Adaptation Animalier Blog Couleurs directes Ligne claire Noir et Blanc Récits complets Les périodes historiques Préhistoire Antiquité Moyen-Âge Renaissance XVIIème et XVIIIème Révolution / Empire XIXème Guerre 14-18 Guerre 39-45 Comptemporaine La géographie Africa Aztèques - incas - Mayas Époque victorienne Le Japon médiéval Vikings Angoulême Jeunesse 2011 Jeunesse 2012 Officielle 2011 Officielle 2012 Patrimoine 2011 Patrimoine 2012 Polar 2012 3'' Delcourt Mathieu, Marc-Antoine 3 secondes, le temps pour la lumière de parcourir 900 000 kilomètres, le temps d'un coup de feu, d'une larme, d'un SMS, d'une explosion... Observer les détails, enquêter d'une scène à l'autre permet de reconstituer les angles morts et de récolter les indices sur ce qui relie les personnages et les motive. Affaires, crimes, complot... À chacun de se faire sa propre idée. Bonne investigation. Arzach Les Humanoïdes Associés Moebius Arzach est constituée d'une série de cinq histoires autonomes, sortes de nouvelles graphiques », de quelques planches chacune. Sa particularité réside tout d'abord en son absence totale de dialogues on y croise un, voire deux personnages récurrents mais apparemment muets, en tout cas l'auteur ne leur autorise pas la parole pour s'exprimer. Azolla Atrabile Bernadou, Karine Seule dans sa demeure bien trop grande, bien trop vide, Azolla vit des heures sombres ; l’être aimé est parti et l’attente est longue, trop longue… Oubliée, Azolla, abandonnée, ou pire ? Que peut-elle faire quand l’espoir lentement s’amenuise et que des rêves bien sinistres envahissent ses nuits… Se diviser, se multiplier, ou, comme une irrépressible faim devenue femme, se transformer en mangeuse d’hommes ? Karine Bernadou nous plonge ici dans un univers ouvertement fantastique, un univers où réalité […] Balthazar Schalken Les Éditions de la Cerise Schalken, Tobias Véritable travail d’orfèvre, ce récit muet à la narration labyrinthique fascine tant il repousse les limites de la bande dessinée. En virtuose, Tobias Schalken explore la forme, débobinant symboles et métaphores visuelles pour une œuvre singulière et puissante. Capricorne Le Lombard Andreas Un objet aux pouvoirs inouïs âprement convoité par une bande de malfrats et une organisation gouvernementale sans scrupules, une mystérieuse source d’énergie qui libère un monstre assoiffé d’électricité, une riche héritière dotée de pouvoirs paranormaux et menacée de kidnapping, un sous-marin plongeant au point d’origine de lumières étranges qui émanent des abysses... Depuis qu’il est installé comme astrologue à New York, l’énigmatique Capricorne est continuellement confronté à des affaires insolites, […] Clown Mosquito Le Hir, Louis Le clown blanc n'a plus le goût du rire... Une très sombre et poignante histoire de vengeance dessinée par un nouvel auteur dont le talent est indéniable. Frank L'Association Woodring, Jim Dans un univers onirique et féerique, les pérégrinations terrestres, aquatiques et hasardeuses de Frank, un petit pif naïf mais néanmoins plein de bonne volonté. Le front Juncker [treize étrange] Juncker, Nicolas Ici, pas de personnages principaux ou de héros, Le Front met en scène le soldat réduit à sa plus simple expression l’individu pris dans la tourmente de la Grande Guerre. Le soldat, quel que soit le côté où il se trouve, connaît quotidiennement les obus, les gaz, le bruit, l’attente, la permission, la peur… la mort. Comme pour accentuer le côté universel du propos, Nicolas Juncker a pris le parti de mener son récit sous forme muette. A ce sujet aussi difficile, il offre ainsi une lisibilité exemplaire. […] Heureux qui comme Atrabile Presl, Nicolas Heureux qui comme est également le premier livre de N. Presl à se dérouler dans le présent - mais l’on retrouve néanmoins dans ce nouvel ouvrage son intérêt pour les grands thèmes qui nourrissent l’Histoire de l’homme. Ici, l’auteur s’intéresse plus particulièrement aux relations tout à la fois passionnées et tumultueuses qui lient l’Afrique noire et l’Occident, à travers le parcours de deux êtres qu’à première vue tout oppose, et qui, contre toute attente, finiront pas se croiser. D’un côté, on […] Industriel Mosquito Zezelj, Danijel Il y a des jours où l'on aimerait rêver d'autre chose. Oublier ces fantasmes de séduction sur papier glacé, oublier ces journées rythmées par le grondement des machines tapies dans les entrailles de la cité. Ah, cette envie de dépasser notre quotidien anesthésié par la drogue et la violence... Et puis arrive ce jour où le rêve prend corps dans la rage et la lutte. Ce jour où le rêve devient réalité sous le pinceau survolté de Zezelj. Un rêve qui brise les ressorts d'une société industrielle bornée, […] Là où vont nos pères Dargaud Tan, Shaun Pourquoi tant d’hommes et de femmes sont-ils conduits à tout laisser derrière eux pour partir, seuls, vers un pays mystérieux, un endroit sans famille ni amis, où tout est inconnu et l’avenir incertain ? Dessiné dans des teintes sépias, comme si l'histoire oscillait entre rêve et réalité mais aussi entre passé et présent. Cette bande dessinée silencieuse est l’histoire de tous les immigrés, tous les réfugiés, tous les exilés, et un hommage à ceux qui ont fait le voyage... Album d'une profonde originalité, […] Love Bertolucci Ankama Éditions Brrémaud / Bertolucci, Federico Dans la jungle, merveilles et dangers se côtoient. Certaines créatures s’avèrent parfois même être les deux à la fois le tigre en fait partie ! Découvrez à travers cet album une illustration ultra réaliste de la chaîne alimentaire, avec tout ce qu’elle comporte de plus fascinant. Panthères, singes, serpents, fourmis, poissons, éléphants… Autant d’images splendides, aussi fidèles que possible au genre du documentaire animalier, qui vous plongent au cœur d’une nature capricieuse, tantôt hostile, […] Mister O Delcourt Trondheim, Lewis Mister O est un petit bonhomme qui n'est pas difficile il voudrait juste pouvoir traverser ce ravin situé devant lui, qui coupe son chemin.. Mais tout l'en empêche. Absolument tout les animaux, les outils qu'il parvient à bricoler lui-même, les gens qu'il croise, les arbres.. Le pire, c'est que si Mister O ne parvient jamais à franchir ce fichu ravin, tous ceux qui essaient sous son nez y arrivent toujours ! Pauvre Mister O... No comment Drugstore Brun, Ivan Le quotidien d'une humanité, notre humanité, qui mène une vie pathétique dominée par ses bas instincts. Ivan Brun prend le lecteur à la gorge pour dénoncer l'apathie et la déchéance du monde contemporain. Artiste peintre, chanteur d'un groupe de hardcore français et auteur de BD issu du milieu underground, Ivan Brun n'est pas un créateur comme les autres. No comment est une suite de courts récits au graphisme subtil et faussement naïf qui forment un panorama impitoyable de la condition humaine à […] Pinocchio Winshluss Les Requins Marteaux Winshluss Pré-publié en partie dans la revue Ferraille Illustré de 2003 à 2005 et interrompu par Winshluss pour se consacrer avec Marjane Satrapi à la réalisation du film d'animation Persepolis primé au festival de Cannes et au César et nominé au Oscar, Pinocchio narre les mésaventures de la célèbre marionnette, revues et corrigées par ce bon petit diable de Winshluss. La trame y est globalement la même que dans le célèbre roman de Collodi, cependant l'intrigue y est largement modernisée on retrouve […] Prosopopus Dupuis De Crécy, Nicolas Il est grand comme un ours, a une peau tantôt blanchâtre comme du lait d'ânesse, tantôt jaunâtre comme de l'urine. Il a deux dents qui crachent de la fumée, et des yeux tout à fait humains. Il a la queue d'un petit chien. Il a les pattes griffues. Et c'est avec ces pattes qu'il attrape ceux qui l'approchent, et celui qui se fait attraper meurt sans espoir de salut. Le prosopopus est qualifié en langue grecque d'anthropophage, car la plupart du temps, il tue les hommes et les mange. Mais il mange […] Saccage Atrabile Peeters, Frederik Frederik Peeters est un animal insaisissable, et comme le prouve son parcours, jamais où on pourrait l'attendre ; Saccage, son nouveau livre, le démontre une fois encore. Saccage, voilà un ouvrage qui défie toute forme de définition, de classification entre livre d'images et bande dessinée, Saccage dépeint une épopée pleine de tourments, celle d'un homme prophète ? Héraut de l'apocalypse ? qui traverse un monde dément, chaotique, baroque, où toute la folie et l'histoire de l'homme semble se […] Sens Delcourt Mathieu, Marc-Antoine Case à case, sans un mot, Marc-Antoine Mathieu raconte le voyage initiatique d'un homme. Que cherche-t-il ? Où va-t-il ? Ce marcheur anonyme erre dans un univers épuré, traversé par l'esprit du labyrinthe... Temps, espace, hasard au fil de ce récit quasi-méditatif se dessine pas à pas une forme contemporaine de vanité. Smart Monkey Cornélius Winshluss Il faut moins de cent pages au talent et à l'intelligence de Winshluss pour décortiquer les théories darwiniennes et illustrer par l'exemple le passage du singe à l'homme moderne. Ballet animalier au dessin ébouriffant de grâce et d'énergie, SMART MONKEY décrit le combat ancestral des plus faibles pour survivre face à la force brute. Dans le cas présent, il s'agit d'un petit singe aux manières espiègles, quotidiennement confronté aux pièges de la jungle et à ses nombreux prédateurs. Bien sûr, il […] Un océan d'amour Delcourt Lupano, Wilfrid / Panaccione, Grégory Chaque matin, Monsieur part pêcher au large des côtes bretonnes. Mais ce jour-là, c'est lui qui est pêché par un effrayant bateau-usine. Pendant ce temps, Madame attend. Sourde aux complaintes des Bigoudènes, convaincue que son homme est en vie, elle part à sa recherche. C'est le début d'un périlleux chassé-croisé, sur un océan dans tous ses états. Une histoire muette avec moult mouettes. Puisque la majorité l’a décidé via un sondage Instagram, cette fois, nous partons en Bretagne et plus précisément dans le Finistère, là où finit la terre. Le département étant grand et mon temps là-bas pas extensible, le séjour s’est surtout déroulé dans le sud du Finistère, de Quimper à la Pointe du Raz. Je vous avais déjà un peu parlé de ce territoire et notamment l’île de Sein qui m’a séduite par son calme et sa propreté malgré les nombreux touristes en plein mois d’août. Vous pouvez d’ailleurs retrouver mon article ici ! Les villes et villages du sud Finistère Audierne Audierne est l’endroit où nous logions. La ville a fusionné avec Esquibien et est donc une commune assez vaste mais qui reste peu peuplée. Ça ressemble plus un village selon moi et qui est très charmant avec son port de pêche, ses petites rues et ses plages. Sans oublier son petit marché de producteurs en été et ses halles avec notamment de bons produits de la mer ! Vous pouvez faire une longue balade en bord de mer, en partant de la place du marché jusqu’au phare. C’est très sympa. Je n’ai pas pu m’empêcher de mettre mes pieds dans l’eau. Je crois d’ailleurs que c’est la seule chose que je peux mettre dans l’eau là-bas tant elle est fraîche ! Ça change de la Martinique il faut dire ! Douarnenez et Tréboul Sans doute un de mes coups de cœur du séjour en Finistère ! J’ai adoré faire la balade entre Douarnenez et Tréboul, logeant la mer à l’abri des arbres. Et il y faisait si chaud ce jour-là qu’un peu d’ombre n’était pas de refus ! La balade est un peu plus longue qu’il n’y parait car une fois arrivé du côté de Tréboul, il faut contourner tout le port pour être au plus près de l’île Tristan. Selon une légende celte, les tombes de Tristan et Yseult seraient sur cette île, sous deux arbres enlacés. Je ne suis pas allée vérifier donc si quelqu’un se dévoue et trouve les fameux arbres enlacés, qu’il me fasse signe ! Cette petite île peut se visiter par petit groupe. Pour cela, il faut se rapprocher de la commune de Douarnenez. Durant la balade citée juste au-dessus, vous avez l’occasion de voir le port-Rhu. N’oubliez pas d’aller voir le port du Rosmeur. Le quartier est vraiment plein de charme. J’ai adoré ce lieu plein de vie, de maisons colorées… Il y règne une certaine douceur de vivre qui m’a beaucoup plu. Locronan Que dire de Locronan si ce n’est que la ville porte très bien son label de plus beau village de France. C’est une vraie citée de caractère. Très trop bondée en été j’y étais pourtant fin août, je vous suggère si vous le pouvez d’y aller tôt le matin pour éviter la foule et vous aurez en plus de jolies lumières dans les rues. Me concernant et s’agissant d’un séjour en famille, nous y sommes allés dans l’après-midi. C’était blindé de monde donc cela m’a empêché de vraiment apprécier la beauté des lieux et ça a aussi bien gâché mes photos !. Cependant, toutes ces vieilles pierres donnent vraiment du cachet à Locronan. N’hésitez pas à emprunter toutes les rues. Vous y perdre est sans doute le meilleur moyen de vraiment découvrir la ville. Vous y trouverez plein de petites boutiques d’artisanat. Dur de résister à la tentation tant il y a de jolies choses ! Sans oublier les fameux kouign-amanns de la Maison Georges Larnicol qui a une boutique sur la place non loin de l’église. Bien gras mais tellement bons ! Si vous préférez faire une pause crêpes, nous avions testé la crêperie Ty Coz qui est une institution familiale depuis 1952 ! Adresse testée et approuvée ! Guilvinec La commune de Guilvinec est un incontournable du Finistère sud pour tous les amoureux de la pêche. En effet, Le Guilvinec est considéré comme le 1er port de pêche artisanal de France en valeur débarquée de bateaux français. En terme de tonnage, il s’agit du 3ème, ce qui est impressionnant car la commune n’est pas si grande que cela. Si vous y allez aux alentours de 16h30-17h, tous les bateaux rentrent au port. On y était trop tard hélas mais voir tous les bateaux au port donnent une bonne idée du spectacle que ça doit être chaque jour. Pont-l’Abbé Pont-l’Abbé est la capitale du pays Bigouden. Ce qui en fait une ville à visiter. Car qui dit Bretagne dit bigoudènes dans l’esprit de beaucoup d’entre nous merci Tipiak ! Chaque année début juillet est organisé la fête des brodeuses. Au programme défilé, jeux et fest-noz ! A la fin de l’événement, on couronne la reine des brodeuses et ses demoiselles d’honneur. A voir à Pont-l’Abbé l’ancien château devenu l’hôtel de ville, ses moulins à marées, les halles pour le marché et enfin ses jolies rues commerçantes qui en font une ville très agréable. J’ai trouvé le lieu vraiment très paisible et j’aurais aimé y passer plus de temps. D’autant qu’il y a, je pense, de jolies balades à faire dans les environs. Quimper On ne peut pas aller en Finistère sud sans visiter la jolie ville de Quimper et surtout son centre historique. Une amie y habitant, le passage était obligatoire pour la revoir ! Nous avons donc fait un tour au marché, un samedi matin. C’est vraiment très sympa. Quimper est une ville très agréable. Le Steïr et l’Odet, les rivières qui traversent la ville, lui confèrent un charme supplémentaire. Ainsi que ses maisons à pans de bois, ses petites places… Une ville à ne pas manquer donc ! Nous avions mangé à la crêperie Place au Beurre sur la place du même nom pour un très bon rapport qualité prix. Deux balades de la pointe sud Finistère La pointe du Van Le lendemain de notre arrivée, le beau temps n’était pas au rendez-vous. Il ne l’a pas vraiment été de tout le séjour par ailleurs ! Bref, cela n’est pas le propos. Nous cherchions quoi faire et je me suis donc armée de mon téléphone pour rechercher les balades non loin d’Audierne. Je suis alors tombée sur la Pointe du Van et sa petite chapelle trop mignonne. Ni une, ni deux, nous voilà partis là-bas. Arrivés sur place, un parking assez grand mais déjà bien rempli. Sans nul doute, le lieu attire le monde et ce n’est pas sans raison. Le ciel n’était pas très dégagé et même plutôt chargé mais nous avons pu apercevoir le phare de la Vieille qui se situe au bout de la pointe du Raz. La chapelle Saint-They vaut le coup d’œil et la balade le long du littoral est très agréable dès lors que l’on aime les grands espaces et le grand air car ça souffle un peu ! Le chemin peut être sans fin. En effet, dans un sens, vous pouvez aller jusqu’au Mont Saint Michel et de l’autre jusqu’à Saint-Nazaire car il s’agit d’une portion du GR34. Vous pouvez donc vous rendre à la pointe du Van pour une petite balade comme pour faire une longue rando. Jusqu’à la Pointe du Raz, cela fait environ 6kms. Il faut bien entendu faire le retour ! De la baie des Trépassés à la Pointe du Raz Rando du GR34 donc. Depuis la pointe du Van comme je vous le disais précédemment, il faut compter environ 6kms aller. Pour rallier la pointe du Raz depuis la baie des Trépassés, il faut compter environ 3kms. Nous avons pris notre temps car nous étions accompagnés de mon neveu de 8 ans à l’époque. La balade nous a donc pris 2h20. Il y a un peu de dénivelé et il faut surtout faire attention si vous y allez avec des enfants car le chemin est régulièrement proche du vide. Pour le temps, encore une fois pas de chance ! Du brouillard tout le long, à tel point que nous n’avons pas vu le phare de la Vieille alors que nous en étions proches ! Idem pour les jolies couleurs de la baie des trépassés qui était dans la brume. Quoi qu’il en soit, cette balade est pour moi un incontournable du Finistère sud. Le logement Qui dit séjour en famille dit location en gîte. Nous logions au gîte de Kersiviant, plutôt bien situé pour visiter la région sud Finistère. Il s’agit en fait d’une ancienne crêperie qui était encore en activité il y a peu. Les propriétaires sont très sympas et le logement agréable avec 3 chambres, 1 seule salle d’eau mais 2 WC et des lavabos dans les chambres du haut. Voici le lien si jamais vous allez en vacances en famille nombreuses rendez-vous ici ! Le sud Finistère en quelques mots… Pour résumer, c’est une région plutôt vaste et il est difficile de tout voir en peu de temps. La journée à l’île de Sein a limité notre découverte du territoire mais visiter cette île est presque obligatoire tant elle est belle et calme. J’ai aimé les villes et villages, les grands espaces… J’ai moins aimé le monde car la région est quand même très touristique même à la fin août. Je n’ai pas eu le temps de visiter ces lieux mais je pense qu’ils valent le détour Concarneau, Bénodet, Sainte-Marine, Ile-Tudy, Loctudy, Bénodet et Pont-Croix. Ce dernier village a par ailleurs fini à la deuxième place du Village préféré des Français en 2019 ! Comme d'autres, suivez cette chanson Avec un compte scrobblez, trouvez et redécouvrez de la musique Inscrivez-vous sur À votre connaissance, existe-t-il une vidéo pour ce titre sur YouTube ? Ajouter une vidéo Durée 329 Paroles Ajouter des paroles sur Musixmatch Paroles Ajouter des paroles sur Musixmatch Avez-vous quelques informations à nous donner sur ce titre ? Commencer le wiki Tags associés folkbreton folkAjouter des tagsVoir tous les tags À votre connaissance, existe-t-il une vidéo pour ce titre sur YouTube ? Ajouter une vidéo Humour images, photos, gifs et illustrations. Les meilleurs images gratuites de Humour pour whatsapp. En cliquant sur les différentes images, vous accéderez à leur page spécifique. Bien sûr qu'il m'arrive de me parler à moi-même... Car j'ai souvent besoin de l'avis d'un expert ! Ma mère avait raison... bin quoi!! c'est le 1er joint! Comment je peux t'expliquer... Que plus jamais tu ne dormiras 8 heures d'affilée ?! 300 € et 4 points. Je fais quoi des points ? Gardez-les et quand vous en aurez 15, vou achéterez un velo. Petit selfie avec ma team La mouche s'est barrée ! mais tu pourrais m'aider steuplé ? Maman! tata est arrivée d'Afrique!! Ça caille! Y a moyen de pisser dans la maison comme le chat??? Ajourd'hui je ne fais rien... même pas mon âge !!! Être maman, c'est se croire en vacances quand on se rend seule à l'épicerie ! Pfff toujours les mêmes qui bossent Haaaan... t'as oublié mon croissant ?!! Que je t'aime, que je t'aime, que je t'aime... C'est pas mal, hein ?? Je parie que t'as penché la tête aussi !! Tu me rends chèèèèèvre ! T'es bêêêêêêêlle ! C'est pour qui la prochaine! Ca va... c'est dur...mais je m'accroche! C'est la fête du slip !? Putain de merde! Je suis Batman Humour Images - Page 1 de 2 C’est un rituel immémorial, aussi vieux que le pays dont il est un emblème. Bienvenue dans le chai Txopinondo pour boire le vin de pomme basque à même la cuve. La cidrerie Txopinondo accueille des cars entiers de touristes pour faire découvrir une rareté de ce côté du Pays basque le rituel du txotx. ©Clémence Fernet Tchotche ! Alors que le cri traverse la salle et survole les tables, une dizaine de convives se lève, le verre à la main. Ils se dirigent droit vers la salle adjacente d’où est partie l’invitation et où les accueille une douce odeur de bois, de pommes et de fermentation. Dominique Lagadec les attend, campé devant une barrique de 2500 litres. Vous allez former deux files les droitiers qui tirent à gauche et les gauchers qui tirent à droite, commence-t-il. Les centristes doivent faire un choix ! Au milieu des rires, chacun s’exécute et prend sa place, impatient de reproduire un geste ancestral. C’est la spécialité de la cidrerie Txopinondo, à Ascain, près de Saint-Jean-de-Luz la dégustation à même la cuve. À la manœuvre, Dominique Lagadec. Le robinet en inox a remplacé le traditionnel trou dans la cuve. ©Clémence Fernet La brindille qui décoiffe Originellement, la boisson jaillissait d’un petit trou à hauteur d’homme, bouché par un morceau de bois c’est lui, le txotx – prononcez tchotche », la brindille en basque. Aujourd’hui, on se contente d’un petit robinet, bien plus pratique. Mais l’effort est le même il s’agit d’attraper, avec son verre, la boisson projetée à plus d’un mètre devant la cuve. Si vous avez le cul à Saint-Jean-de-Luz et la tête à Cap-Breton ça va pas aller, continue de cabotiner le maître des lieux. Le suivant qui était attentif à votre calfatage prend la suite. Et vous, vous buvez d’un trait, sans discuter. Banco, le ballet se met en place. Je vous préviens, c’est une boisson acidulée qui décoiffe, tient à préciser Dominique au moment fatidique. Ce n’est pas du cidre qu’on sert avec des crêpes et des Bigoudènes. Pas du cidre ? Les Basques ne font vraiment rien comme les autres. Ce sont pourtant eux qui auraient appris aux marins normands et bretons à presser les pommes pour les faire fermenter, et l’on a retrouvé des textes réglementant la fabrication de cette boisson au Pays basque il y a presque mille ans ! Mais le sagarno littéralement vin de pomme » est entièrement fermenté. Pas de sucres résiduels, pas de bulle et une acidité à tirer les larmes qui lui interdit même le titre légal de cidre » en France on est là dans la pure expression du terroir, un truc qu’aucun autre peuple ne se résoudrait à boire tous les jours. La rencontre fracassante du sagarno avec le fond du verre permet de faire brièvement mousser le vin de pomme. ©Clémence Fernet Effervescence et côte de bœuf Les Basques, eux, en boivent 12 millions de litres par an ! Principalement en Espagne, où le sagarno est plus prisé que du côté français, et où le rituel du txotx est commun. Traditionnellement, il permettait de goûter le sagarno de l’année à la fin de sa fermentation, dès mi-janvier. Aujourd’hui, personne ne penserait à le boire autrement. Le sagarno nécessite d’être tiré comme ça, explique Dominique. Pour profiter de la quintessence de cette boisson plate, on va se débrouiller pour que le gaz résiduel sorte de la boisson, en la frappant dans le fond du verre. C’est exactement ce que l’on trouve dans une cascade. Et ça libère les arômes. Passé ce bref moment d’effervescence, on souhaite bonne chance au téméraire qui voudrait siroter le sagarno. D’ailleurs, à table, on boit du vin, du jus, tout sauf du sagarno. Sur les douze grandes tablées qui remplissent la partie restaurant, décorée en auberge rustique, on trouve les incontournables pinxos, et la txuleta, côte de bœuf grillée à la braise accompagnée de frites et de piquillos. Les portions sont larges mais le choix est mince. Ici, on vient manger et boire la tradition. Si la pratique du txotx est immémoriale, celle du repas qui l’accompagne a été fixée dans les années 1960, et la cidrerie Txopinondo est l’une des seules à proposer cette expérience en France. On est venus de Cap-Breton, explique Maïté, attablée avec une cinquantaine de seniors descendus du même bus. On est déjà venus avec mon mari, on connaît le txotx, on a même eu des félicitations parce qu’on a bien remonté le verre ! Trois doigts sur la basquitude Txotx ! Il faut y retourner. Le sagarno est à volonté, et Dominique ne se prive pas de rappeler les curieux à intervalles réguliers. Pour les moins résistants et pour les enfants la boisson fait environ 6 degrés d’alcool, un dispositif a été aménagé avec une bouteille de jus de pomme et une petite pompe maison. On a reproduit le txotx avec un moteur de lave-glace de Peugeot 308 ! s’amuse Dominique. Au deuxième service, on rentre dans le détail, on devient semi-professionnel Vous cherchez à détruire la boisson en plaçant le verre de guingois, explique le patron. Et il faut garder trois doigts sur le verre pour qu’il tintinnabule. Chaque verre a un son différent, c’est une mélodie intéressante pour les txotxeurs. On en rigole, mais on tend l’oreille quand même, au cas où. Pas trop longtemps cependant En huit secondes vous aurez un fond, la quantité requise, vous remontez alors et le suivant prend la suite, poursuit Dominique. Tout temps d’attente fait partir le gaz, alors vous ne trinquez pas, vous buvez. Trinquer, c’est une tradition française. Il n’y a pas de risque qu’on l’oublie ici, on est d’abord au Pays basque, et au cœur de ce qui fait son identité. Les cidreries sont plus anciennes que tout le reste, que tout ce qu’on croit faire la basquitude, assure notre hôte. Txotx en solo. Distance, inclinaison du verre, la technique est au point. ©Clémence Fernet Basque d’importation Évidemment, ce chantre de la basquitude » est d’origine… bretonne. Mais que vaut le droit du sol face à cinquante-trois ans de passion ? Je suis sur le territoire basque depuis plus longtemps que ceux qui y sont nés après mon arrivée, glisse-t-il malicieusement. Depuis celle-ci, enfant, à Bayonne, Dominique a eu plusieurs vies fermier en montagne avec ses brebis et ses potimarrons, ingénieur informaticien, directeur d’entreprise de BTP côté espagnol… La gestion de la cidrerie, son dernier défi professionnel, témoigne de ce côté touche-à-tout, entre sens des affaires et amour du pays. La communication est bien huilée, la tradition est habilement mise en scène et la boutique propose toutes les variations possibles de la pomme basque. On fabrique des jus monovariétal avec des pommes locales txalaka, goikoetyea, mozolva, urten txiki… Dans les rayons se côtoient le panaché de sagarno et de limonade aromatisé au citron, l’eau de vie de sagarno, de la liqueur de pomme sauvage à l’anis, du ratafia de pomme, des conserves de thon au sagarno, du chocolat aux chips de pommes… Mais avant de repartir les sacs pleins, au moment du dessert, les convives ont droit à un solo de gaïta asturiana, sorte de cornemuse locale dont le son aigu emplit tout l’espace, coupe toute conversation. Instant de recueillement. À peine reposé l’instrument sous les vivats de la foule, Dominique se dirige droit vers le chai et lance un txotx sonore. Il va encore falloir y retourner. Breton de naissance, Dominique claironne son amour du Pays basque. ©Clémence Fernet

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